סלמון מאודה

סלמון מהווה מקור איכותי לחומצות שומן מקבוצת אומגה 3 וויטמין –  B 12

מרכיבים

♦ נתח פילה סלמון שבצידו האחד קיים עור, חתוך לפרוסות רוחב (כל פרוסה ברוחב של 5 - 10  ס"מ)

♦ מלח גס

אופן ההכנה

♦      לרפד מחבת בשכבת מלח גס אחידה, בגובה של כחצי ס"מ, להניח את פרוסות הסלמון על גבי המלח כשהצד עם העור מונח על המלח, לכסות ולבשל על אש בינונית כ - 15 דקות או עד שמתקבלת שכבה לבנה על גבי הדג.

♦      להגיש בתוספת ירקות אפויים/מאודים, או סלט ירקות.