Functional-Nutrition.co.il תזונה פונקציונלית - סודות הפטריות - חלק ב': פטריות בריאות ומבריאות

          סמינר לקהל הרחב שוחר הבריאות      
  סמינר בריאות העצם   דיאטת סלק (סמינר)  דיאטת סלק למטפלים   סמינר לחיזוק מערכת החיסון           קורס למטפלים       סמינר לקהל הרחב
                                                                                                      

 

אכניצאה ואשולציה בגן המרכז לתזונה פונקציונלית




אכניצאה פורחת בגן הטיפולי

Google

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape


דף הבית >> מאמרים מקצועיים ומחקרים >> סודות הפטריות - חלק ב': פטריות בריאות ומבריאות

סודות הפטריות - פטריות בריאות ומבריאות
Mushrooms for Health – Science Based information

חלק ב': פטריות והשפעתן הבריאותית – מידע מבוסס מדע

פטריות להנאה ולבריאות

חלק א' של הכתבה 'פטריות כמזון פונקציונלי' כלל היכרות בסיסית עם ממלכת הפטריות המופלאה ומידע על פטריות טריות, על מבנה והרכב הפטריות, על צורת אכילת הפטריות, תופעות לוואי ואזהרות, ועוד.

חלק ב' של הכתבה מתמקד בהצגת מחקרים שנערכו על פטריות שונות ונותן תוקף מדעי לשימוש בפטריות לא רק להנאה אלא גם לקידום בריאות.

עיקר תקצירי המחקרים מתמקדים במחלות השכיחות ביותר בעולם המערבי: מחלות לב וכלי דם, סרטן וסוכרת.

חזרה לתפריט - פטריות בריאות ומבריאות

תקצירי מחקרים המציגים את השפעתם הבריאותית של פטריות ורכיבים המצויים בהן:

פטריות והשפעה על מערכת החיסון וסרטן

  • בטא גלוקאן המצוי בפטריות ממריץ פעילות חיסונית, נוגד סרטן, מעכב צמיחת גידולים ומונע גרורות
  • לנטינאן, רכיב שבודד מפטריית שיטאקי הציג השפעה נוגדת גידול בבני אדם ובבעלי חיים

חזרה לתפריט - פטריות בריאות ומבריאות

פטריות והשפעתן על שומני דם וכולסטרול

  • בטא-גלוקאן הפחית רמות LDL כולסטרול בבני אדם עם יתר כולסטרול
  • אדריאטינין, רכיב שבודד מפטריית שיטאקי ניתן לחולדות והפחית את רמות הכולסטרול בדמן
  • חולדות שהוזנו בסיבים שמקורם בפטריות, כגון מאיטאקי ושיטאקי, הראו הפחתה משמעותית של כולסטרול כללי ו–LDL כולסטרול ("הכולסטרול הרע") בדמן
  • מיצויים מפטריית אוזנית זהובה שניתנו לחולדות עם יתר שומני דם, הראו פעילות נוגדת יתר שומני דם באופן משמעותי

חזרה לתפריט - פטריות בריאות ומבריאות

פטריות והשפעתן על סוכרת

  • חולי סוכרת (גברים ונשים) קיבלו פטריית אוזנית שהובילה להפחתה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי, ברמות הגלוקוז, הכולסטרול הכללי וטריגליצרידים
  • אלפא-גלוקאן שמקורו במאיטאקי, ניתן לעכברים סוכרתיים והציג הפחתה משמעותית במשקל גוף, ברמות גלוקוז לאחר צום, ברמות חלבון מסוכרר, ברמות אינסולין, טריגליצרידים, כולסטרול, חומצות שומן חופשיות, ברמות מלאנואלדהיד (malondialdehyde) בכבד (מלאנואלדהיד מהווה סמן לנזק חמצוני). בנוסף לכך, חלה עליה משמעותית ברמות גליקוגן בכבד ובפעילות אנזימים נוגדי חמצון גלוטטיון-פראוקסידאז וסופר-אוקסיד-דיסמוטאז. כמו כן, חלה עליה ביכולת האינסולין להיקשר לתאי הכבד
  • פטריית פקועה שניתנה לחולי סוכרת, שיפרה באופן משמעותי את העמידות לאינסולין
  • בטא גלוקאן ואוליגוסכרידים שמקורם בפטריית פקועה הציגו פעילות נוגדת סוכר, נוגדת טריגליצרידים, נוגדת כולסטרול ונוגדת טרשת עורקים, בחולדות סוכרתיות

חזרה לתפריט - פטריות בריאות ומבריאות

פטריות והשפעתן על טרשת עורקים

  • פטריות כגון שימג'י שניתנו לעכברים מנעו אצלם התפתחות טרשת עורקים, בהשוואה לקבוצת הביקורת
  • פטריית פקועה שניתנה לארנבות, מנעה התפתחות טרשת עורקים למרות רמות הכולסטרול הגבוהות בדמן, הודות לריכוז הגבוה של נוגדי החמצון המצויים בה
בקרוב:  סודות הפטריות חלק ג': 'פיטריות מאכל או פטריות מרפא'
המאמר מבוסס על הספר: 'נפלאות התזונה הפונקציונלית',
מאת: ד"ר יוסי שבח (בתהליכי הוצאה לאור)
לפרטים נוספים - לחצו כאן

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...
 
 



 





[Top]

תנאי שימוש דף הבית אודות תזונה פונקציונלית סיפורי מסע מאמרים מקצועיים כתבות צמחי מרפא מתכונים כתבו אלינו המרפאה - המרכז הטיפולי 
ניוזלטר תזונה פונקציונלית ונטורופתיה פורום מטפלים מקצועי דיאטת השעורה קורסים וסדנאות למטפלים ולקהל הרחב

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

© כל הזכויות שמורות functional-nutrition.co.il יוסי שבח ©
אין לעשות שימוש פומבי או מסחרי כלשהו בתכני האתר, כולל אך לא רק, העתקה, תקצור, שכפול, פרסום, הוצאה לאור, הכנסת שינויים, מכירה, הפצה או הצגה.
החומר המופיע באתר ניתן להורדה ולשימוש אישי בתנאי שישמרו זכויות היוצרים.

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לייבסיטי - בניית אתרים