תזונה פונקציונלית - אפיגנין בפירות וירקות והשפעה נוגדת סרטן
דף הבית >> תזונה במצבי בריאות >> סרטן >> אפיגנין בפירות וירקות והשפעה נוגדת סרטן

אפיגנין בפירות וירקות והשפעה נוגדת סרטן


מחקר על אפיגנין והשפעתו נוגדת הסרטן פורסם בכתב העת של האקדמיה הלאומית למדעים של ארצות הברית.

אפיגנין הנו פלבנואיד בעל השפעה אנטי גידולית ויכולת לגרימת "התאבדות תאית".

אפיגנין הוא פלבונואיד המצוי באופן טבעי בפירות וירקות ומחקרים הציגו את השפעתו נוגדת הגידול בשורות תאי גידול ממקור אנושי.

בנוסף לכך, נמצא כי לאפיגנין יכולת לגרום לאפופטוזיס (מוות תאי מתוכנן) בתאי נוירובלסטומה (ממאירות שמקורה בתאי מערכת העצבים הסימפתטית) ממקור אנושי.

[תהליך האפופטוזיס מתרחש באופן נורמלי בתאים שונים בגוף במטרה להשמיד תאים מיותרים, למשל תאים פגומים. עיכוב של התהליך עשוי להוביל להתפתחות של מחלות, למשל מחלת הסרטן.]

אפיגנין מסייע לחלבון הפועל בתגובה לנזק ב - DNA. החוקרים מצאו שאפיגנין גורם לאפופטוזיס דרך השפעתו על חלבון בשם p53.

חלבון p53 מצוי באופן טבעי בתאים בריאים ואמור לפעול כנוגד סרטן ברגע שנגרם נזק ל - DNA.

הבעיה היא שבמרבית תאי הסרטן, פעילותו החיונית מעוכבת ולא ממומשת.

החוקרים מציינים שאפיגנין מסייע למקם את p53 בגרעין התא, שם הוא פועל כנוגד סרטן וגורם לאפופטוזיס.

לפלבונואידים, לרבות אפיגנין המצויים בריכוז גבוה בפירות וירקות מייחסים השפעות בריאותיות רבות כגון פעילות נוגדת דלקת, נוגדת אלרגיה, נוגדת סרטן, נוגדת חמצון, נוגדת קרישה (דילול דם) ועוד.

 

באילו מזונות נמצא אפיגנין בריכוז גבוה?

פירות טריים: תפוח, בננה, אבוקדו, אוכמנית, חמוצית, דובדבן, תמר, תאנה, אשכולית, אפרסק, אגס, שזיף, תות, פטל.

פירות מיובשים: שזיף, צימוק.

ירקות: סלרי (כרפס), חסה, בצל, תפוח אדמה, צנון, עגבנייה.

אגוזים: שקדים, קשיו, לוז (בונדוק), פקאן, פיסטוק, מלך.

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...




 

[Top]

המרכז לתזונה פונקציונלית פועל משנת 1993.

האתר מרכז ידע חשוב בתחומי תזונה נכונה, בריאה, מאוזנת ומבוססת מדע ומסורת, לרבות תזונה פונקציונלית, מזון פונקציונלי, דיאטה, מתכונים בריאים, תוספי תזונה, צמחי מרפא ותבלין.

התלמידים שלנו מתייחסים לאתר כסוג של אנציקלופדיה תזונתית וכמקור לקבלת תשובות מהימנות המבוססות על ניסיון רב שנים, לשאלות בנושאי תזונה.

אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לקהילת החברים שלנו, ולקבל במתנה הרצאות מעשירות. ההרצאות מתקיימות אונליין ומיועדות לקהל הרחב ולקהל המקצועי, בהתאמה.

המרכז לתזונה פונקציונלית

לשליחת הודעה בווטסאפ:
 



תנאי שימוש
 תקנון דיוור מפת אתר

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

© כל הזכויות שמורות functional-nutrition.co.il יוסי וענת שבח ©
אין לעשות שימוש פומבי או מסחרי כלשהו בתכני האתר, כולל אך לא רק, העתקה, תקצור, שכפול, פרסום, הוצאה לאור, הכנסת שינויים, מכירה, הפצה או הצגה.
החומר המופיע באתר ניתן להורדה ולשימוש אישי בתנאי שישמרו זכויות היוצרים.

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape