לאחר שלוש שנות פעילות, אני מסיים את תפקידי כיו"ר 'האגודה הישראלית לנטורופתיה ולתזונה טבעית'. את תפקיד היו"ר אעביר למחליפי לאחר כינוס האגודה השנתי.
נושא הכינוס נבחר להיות 'נטורופתיה ואונקולוגיה אינטגרטיבית'. אני מזמין אתכם, מטפלים מהתחומים השונים, לבוא ולקחת חלק ביום חשוב זה, ללמוד ולקבל מידע עדכני רב, מבוסס מדעית. הקהל הרחב יוכל אף הוא להפיק תועלת אישית מההרצאות המעניינות.
משתתפי הכינוס יקבלו במתנה את גיליון 'קול הנטורופתיה' החדש העוסק בנושא 'מגע ובריאות'. הגיליון מרכז לראשונה בישראל בצורה מקיפה את הביסוס המדעי לטיפולי מגע המהווים חלק בלתי נפרד מהגישה הנטורופתית.
בכינוס אציג את 'פירמידת המזון הפונקציונלית' שפיתחתי, כמודל למניעה וטיפול בסרטן.
לרגל הכינוס בחרתי להתמקד בניוזלטר הנוכחי בנושא מחלת הסרטן מההיבט התזונתי-פונקציונלי.
בהזדמנות זו ברצוני להודות לכם, מנויים יקרים, וותיקים כחדשים, על הסבלנות, ההתמדה בקריאה והתגובות החמות שאני מקבל, על אף שהתדירות בה אתם מקבלים ניוזלטר זה ממש לא אופיינית לעולם האינטרנט התזזיתי... ולכל אלו שהתקשרו, שאלו, וחיכו בסבלנות לפתיחת קורס נוסף למטפלים וסדנאות לקהל הרחב בנושא 'דיאטת השעורה' - בקרוב אעדכן גם אתכם. מנויים חדשים המעוניינים לקבל מידע בנושא ולהירשם לקבלת עדכון - לחצו כאן.
יותר ויותר חולי סרטן פונים לטיפול נטורופתי, הן במגזר הפרטי והן במגזר הציבורי בו הנטורופתיה משחקת תפקיד טיפולי חשוב ביותר.
העלייה בפניות של חולי סרטן לטיפולים טבעיים/משלימים והעדויות המחקריות המצטברות, מובילים מגמת התרחבות והקמת מרכזים רפואיים-אונקולוגיים-אינטגרטיביים במסגרת מרכזים רפואיים וקופות חולים.
ככל שחולפות השנים ומצטברים יותר מחקרים, מקבלת הגישה הנטורופתית לגיטימציה גבוהה יותר הודות לביסוס המדעי בתחום האונקולוגי וקשרי הגומלין בינו לבין אורחות חיים.
ההרצאות בכינוס מתרכזות במכלול הטיפולי-נטורופתי במניעה ובטיפול בסרטן, ומתמקדות בנושאי תזונה, תוספי תזונה וצמחי מרפא, קשרי גוף-נפש ואורחות חיים. בנוסף לכך, יוצגו מודלים טיפוליים-אונקולוגיים, חידושים, התפתחויות והנחיות בתחום.
בכינוס אציג את פירמידת המזון הפונקציונלית כמודל למניעה וטיפול בסרטן.
תזונה פונקציונלית וסרטן: סוגיית צריכת מוצרי סויה ואיזופלבונים בקרב חולות סרטן שד
לאור העובדה כי איזופלבונים המצויים במוצרי סויה הם בעלי זיקה לקולטני אסטרוגן, קיים חשש מהמלצה על צריכת מוצרי סויה לחולות סרטן שד. בשנת 2009 פורסם מאמר ב – JAMA, אחד מכתבי העת הרפואיים החשובים ביותר. במאמר זה נגעו החוקרים בסוגיה מורכבת זו שעדיין שנויה במחלוקת.
להלן תקציר עיקרי המאמר:
במחקר עוקבה נרחב שנערך בסין בהשתתפות 5042 חולות סרטן שד, נמצא כי צריכת מוצרי סויה (כגון טופו, "חלב" סויה ופולי סויה טריים) מקושרת באופן משמעותי להפחתת הסיכון למוות ולהישנות של הסרטן
טווח גילאי הנשים במחקר נע בין 20 – 75 וזמן המעקב הממוצע היה 3.9 שנים
על פי מחקר זה, צריכת מוצרי סויה בטוחה ובעלת פוטנציאל להועיל לנשים עם סרטן שד
הפחתת הסיכון למוות ולהישנות של הסרטן עקב צריכת מוצרי סויה, נראו גם בקרב נשים עם סרטן שד המגיב לאסטרוגן (Estrogen Receptor-Positive) וגם בקרב נשים עם סרטן שד שאינו מגיב לאסטרוגן (Estrogen Receptor-Negative)
העלייה במחקר התזונתי והוכחת הקשר בין תזונה מסורתית והשפעות בריאותיות, לא פסחה גם על ההיבט האונקולוגי.
שמן זית הוא אחד מרכיבי המזון שהוכחה השפעתו נוגדת הסרטן.
להלן מקבץ עדויות מבוססות מדע, על שמן זית כנוגד סרטן:
במודלים של חיות נמצא, כי שומן רווי או רב-בלתי-רווי קידם שגשוג של גידולי שד. לעומת זאת, שמן זית הראה השפעה מגינה מפני גידולי שד
צריכה גבוהה של שמן זית היא סימן ההיכר של הדיאטה הים תיכונית המסורתית והיא מקושרת לשכיחות נמוכה יותר של סרטן, כולל סרטן המעי הגס והחלחולת, בהשוואה למדינות מערביות אחרות (לדוגמה, התמותה מסרטן המעי הגס והחלחולת ביוון נמוכה ב–40% בקירוב בהשוואה לבריטניה).
בדרום אירופה (ספרד, יוון, איטליה), שמן זית כתית הוא מקור שומני עיקרי, ושיעורי הסרטן שם נמוכים בהשוואה לצפון אירופה. השפעתו המגינה של שמן זית כתית חשובה ביותר בעשור הראשון לחיים, כלומר חשוב להתחיל לצרוך שמן זית לפני גיל ההתבגרות, ולהמשיך בכך כל החיים
התכונות הנוגדות סרטן של שמן זית מקושרות למרכיבים המצויים בו וכוללים חומצות שומן חד-בלתי-רוויות, סקוואלן (squalenne), טוקופרולים ופנולים (מכיל לפחות 30 מרכיבים פנוליים, השכיח ביותר הוא oleuropein)
פרסו שתי פרוסות לחם שיפון כהה, כבד וחמצמץ, מזגו שמן זית כתית מעולה לצלוחית טבילה, טלו מספר זיתי קלמטה, חתכו לפרוסות בצל סגול וקחו חופן נבטים מכל סוג שהוא.
ניתן להשיג זיתי קלמטה מאיכויות שונות, בשווקים וברשתות. זיתי הקלמטה האיכותיים, מרקמם בשרני, צבעם כצבע היין וטעמם לא פחות ממדהים
להכנת שמן הזית משתמשים בזני זית שונים. אלו הנרתעים משמן זית שטעמו חזק ומריר (מקורו בזית סורי), ימצאו חלופה נאותה בשמני זית המבוססים על זנים כגון ברנע שטעמם עדין וערב לחיך המצוי
את לחם השיפון ניתן להחליף בלחם מלא מסוג אחר
אם הבצל חריף מדי, לאחר שפורסים אותו, ניתן להשרות אותו במים מבעוד מועד להפחתת חריפותו
בטעינה...
