תזונה פונקציונלית - בצל למערכת החיסון

Functional-Nutrition.co.il

המרכז הישראלי לתזונה פונקציונלית ונטורופתיה


                 


 





אכניצאה פורחת בגן הטיפולי

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

אכניצאה ואשולציה בגן המרכז לתזונה פונקציונלית

דף הבית >> ניוזלטר >> בצל למערכת החיסון

בצל למערכת החיסון

בצל מכיל מרכיבים הנחשבים מועילים לתפקוד של מערכת החיסון.

בצל הגינה (Allium cepa) שייך למשפחת השושניים (Liliaceae), בה חבר גם שום הגינה (Allium sativum) וגם כרישה (Allium porum). כרישה מוכר גם בשמות לוף או פראסה.

שום נבוב הוא שם מדעי נוסף לבצל הגינה. המילה נבוב (חלול), מתייחסת לעלי הבצל החלולים.

כבר הרבה שנים שאנחנו מגדלים בצל ירוק בגינה או בעציץ ונהנים מאספקה קבועה שלו. במהלך השנים שמנו לב כי צבע הבצל הירוק והמרקם שלו משתנה לעיתים בעונות קרות לעומת עונות חמות.

בצל מכיל פלבנואידים המקנים לו פעילות נוגדת דלקת וגם נוגדת אלרגיה.

בצל ירוק מכיל ויטמין C וקרוטנואידים: בטא קארוטן (beta carotene), לוטאין (lutein), זיאקסאנתין (zeaxanthin). ויטמין C וגם קרוטנואידים נחשבים מרכיבים מסייעים לתפקוד חיסוני תקין.

מומלץ לגוון באכילת בצל, גם מבחינת הסוגים וגם מבחינת אופן השימוש.

אפשר לאכול בצל ירוק או כל בצל אחר שאינו ירוק. בצל שאינו ירוק מכונה בצל יבש ובשווקים אפשר למצוא בצבעים שונים כמו בצל לבן, בצל צהוב או בצל סגול.

בצל מומלץ לאכול חי או מבושל. עם זאת צריך לקחת בחשבון שבישול פוגע בפלבונואידים.

הדבר הנוח ביותר הוא לשלב בין בצל חי לבין בצל מבושל בתבשילים שונים.


 
 
 



[Top]

תנאי שימוש דף הבית אודות תזונה פונקציונלית סיפורי מסע מאמרים מקצועיים כתבות צמחי מרפא מתכונים כתבו אלינו המרפאה - המרכז הטיפולי 
ניוזלטר תזונה פונקציונלית ונטורופתיה פורום מטפלים מקצועי דיאטת השעורה קורסים וסדנאות למטפלים ולקהל הרחב

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

© כל הזכויות שמורות functional-nutrition.co.il יוסי שבח ©
אין לעשות שימוש פומבי או מסחרי כלשהו בתכני האתר, כולל אך לא רק, העתקה, תקצור, שכפול, פרסום, הוצאה לאור, הכנסת שינויים, מכירה, הפצה או הצגה.
החומר המופיע באתר ניתן להורדה ולשימוש אישי בתנאי שישמרו זכויות היוצרים.

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לייבסיטי - בניית אתרים