"גרנולה" ביתית

מרכיבי הגרנולה

• שיבולת שועל מהסוג הגס והכהה.
• אגוזים (מלך, פקאן, מקדמיה, פיסטוק, לוז, ברזיל) או/ו שקדים או/ו שומשום.
• משקה אורז ("חלב אורז") או משקה סויה ("חלב סויה") או יוגורט.
• פרי עונתי כגון תפוח, אגס, מנגו.

אופן הכנת הגרנולה

• קלו את שיבולת השועל במחבת יבשה, במשך מספר דקות.
• קלו קלות את זרעי השומשום.
• חתכו לקוביות פרי עונתי.
• ערבבו את כל המרכיבים ואכלו בהנאה כארוחת בוקר, כארוחת ערב או כארוחת ביניים.

הערות

• ניתן להוסיף פירות יער קפואים כגון פטל, אוסנה, דמדמניות, חמוציות, אוכמניות. תוספת זו מומלצת בעיקר בקיץ עקב קרירותם.
• ניתן להוסיף פירות מיובשים כגון משמשים, תמרים, צימוקים להמתקת התערובת. 

מרכיבי הגרנולה כמזון פונקציונלי

• שיבולת שועל מכילה סיבים מסיסים המסייעים להפחתת יתר כולסטרול.
• אגוזים ושקדים מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
• שומשום מלא מכיל ריכוז גבוה ביותר של פיטוסטרולים המסייעים לאיזון רמות כולסטרול. כמו כן מכיל נוגדי חימצון, ברזל וסידן בריכוזים גבוהים.
• יוגורט, הודות לחיידקים הידידותיים המצויים בו, משפר את בריאות מערכת העיכול.
• פירות עונתיים כגון תפוח, אגס, מנגו, מכילים נוגדי חמצון.