Functional-Nutrition.co.il תזונה פונקציונלית - רשאד – שחליים תרבותיים - Lepidium sativum

          סמינר לקהל הרחב שוחר הבריאות      
  סמינר בריאות העצם   דיאטת סלק (סמינר)  דיאטת סלק למטפלים   סמינר לחיזוק מערכת החיסון           קורס למטפלים       סמינר לקהל הרחב
                                                                                                      

 

אכניצאה ואשולציה בגן המרכז לתזונה פונקציונלית




אכניצאה פורחת בגן הטיפולי

Google

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape


דף הבית >> כתבות >> רשאד – שחליים תרבותיים - Lepidium sativum
 
 

רשאד – שחליים תרבותיים -  Lepidium sativum

מאת: ד"ר יוסי שבח Ph.D, R.Na, נטורופת מומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא

רשאד הוא השם המקובל בפי יוצאי תימן לצמח שחליים תרבותיים. עיקר השימוש בקרב יוצאי תימן הוא בירק (עלים וגבעולים). הצמח נאכל במרבית המקרים לצד מרק, לחם וחילבה.

הרשאד שייך למשפחת המצליבים וטעמו חריף בדומה לבני משפחה אחרים שלו כדוגמת החרדל.

את ירק הרשאד ניתן להשיג בשווקים, לצד ירקות עליים נוספים כגון פטרוזיליה, כוסברה ושמיר.

בארצות ערב כדוגמת ערב הסעודית וסודן, משמשים הזרעים וירק הרשאד לריפוי שברים בעצמות. כמו כן, שימשו הזרעים באופן מסורתי כנוגדי אסטמה, נוגדי צפדינה, מפחיתי חום, משתנים, מעודדי ייצור חלב וממריצים.

על פי ביסוס מחקרי נמצא שעלי הרשאד נוגדי צפדינה*, משתנים וממריצים. כמו כן, נמצא כי תמצית נוזלית של הצמח הציגה הפחתה משמעותית בלחץ הדם, בחולדות.
*צפדינה: מחלת חסר הנגרמת עקב מחסור בויטמין C

חומצות שומן בזרעי רשאד
זרעי רשאד מכילים 18% - 24% שומן ומכילים בעיקר חומצה אולאית (30.6%%) השייכת לקבוצת אומגה 9 וחומצה אלפא-לינולנית (29.3%) השייכת לקבוצת אומגה 3.

 

למתכון סלט רשאד
 
 



 





[Top]

תנאי שימוש דף הבית אודות תזונה פונקציונלית סיפורי מסע מאמרים מקצועיים כתבות צמחי מרפא מתכונים כתבו אלינו המרפאה - המרכז הטיפולי 
ניוזלטר תזונה פונקציונלית ונטורופתיה פורום מטפלים מקצועי דיאטת השעורה קורסים וסדנאות למטפלים ולקהל הרחב

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

© כל הזכויות שמורות functional-nutrition.co.il יוסי שבח ©
אין לעשות שימוש פומבי או מסחרי כלשהו בתכני האתר, כולל אך לא רק, העתקה, תקצור, שכפול, פרסום, הוצאה לאור, הכנסת שינויים, מכירה, הפצה או הצגה.
החומר המופיע באתר ניתן להורדה ולשימוש אישי בתנאי שישמרו זכויות היוצרים.

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לייבסיטי - בניית אתרים