חווייג’ מרק היא תערובת תבלינים נהדרת שמקורה בתימן והיא מכילה תבלינים בעלי השפעה בריאותית. חווייג’ מרק מהווה תחליף מוצלח מאוד לאבקות מרק והרבה יותר בריא. אנחנו ממליצים להימנע משימוש באבקות מרק ובמקומן לעשות שימוש בחווייג’ מרק.
שימוש בתערובת חווייג’ מרק
חווייג’ מרק אפשר להוסיף למגוון רחב של מזונות כתבלין מרכזי. בין אפשרויות השימוש אפשר לכלול:
- מרק מסוגים שונים כגון מרק בשר, מרק עוף ומרק דג לאוכלי כל או מרק ירקות שיתאים גם לצמחונים ולטבעונים
- תבשילי קטניות כמו עדשים, שעועית, חומוס, אפונה, מש או אזוקי
- תבשילי דג או דג אפוי בתנור
- תבשילי ירקות כגון תבשיל במיה ותבשיל שעועית ירוקה
- קציצות מסוגים שונים, בשרי, צמחוני או טבעוני
- תיבול צ’יפס
- תיבול ירקות ותפוחי אדמה אפויים בתנור
- תיבול קרקרים פיקנטיים
מה מכילה תערובת חווייג’ מרק
תערובת חווייג’ מרק מכילה תבלינים הכוללים כורכום, כמון ופלפל שחור, ויש המוסיפים גם חילבה והל.
יתרונות חווייג’ מרק
- כורכום מכיל מגוון רכיבים כגון כורכומינואידים לרבות כורכומין והוא פועל כנוגד דלקת, נוגד חמצון, נוגד סרטן ותומך בבריאות הכבד
- כמון הוא תבלין בעל השפעה מטיבה על מערכת העיכול
- פלפל שחור ופיפרין המצוי בו מתאפיינים בפעילות נוגדת דלקת, נוגדת חמצון, נוגדת חיידקים, נוגדת סרטן, לרבות וויסות פעילות מערכת החיסון
מה הקשר בין חווייג’ מרק לחווייג’ קפה?
להלן הקשר בין חווייג’ מרק לחווייג’ קפה:
- בשני המקרים מדובר בתערובות תבלינים מהמסורת והמטבח התימני
- חווייג’ הוא שם המתאר תערובת תבלינים לשימושים שונים כגון תערובת לתיבול מרק לעומת תערובת לתיבול קפה
