חוויאג' למרק היא תערובת תבלינים נהדרת שמקורה בתימן והיא מכילה תבלינים בעלי השפעה בריאותית. חוויאג' מרק מהווה תחליף מוצלח מאוד לאבקות מרק והרבה יותר בריא. אנחנו ממליצים להימנע משימוש באבקות מרק ובמקומן לעשות שימוש בחוויאג' מרק.
שימוש בתערובת חוויאג' מרק
חוויאג' למרק אפשר להוסיף למגוון רחב של מזונות כתבלין מרכזי. בין אפשרויות השימוש אפשר לכלול:
- מרק מסוגים שונים כגון מרק בשר, מרק עוף ומרק דג לאוכלי כל או מרק ירקות שיתאים גם לצמחונים ולטבעונים
- תבשילי קטניות כמו עדשים, שעועית, חומוס, אפונה, מש או אזוקי
- תבשילי דג או דג אפוי בתנור
- תבשילי ירקות כגון תבשיל במיה עם עגבניות, תבשיל שעועית ירוקה עם עגבניות או תבשיל שעועית ירוקה עם סלק
- קציצות מסוגים שונים, בשרי, צמחוני או טבעוני
- תיבול צ'יפס
- תיבול ירקות ותפוחי אדמה אפויים בתנור
- תיבול קרקרים פיקנטיים
מה מכילה תערובת חוויאג' למרק
תערובת חוויאג' מרק מכילה תבלינים הכוללים כורכום, כמון ופלפל שחור, ויש המוסיפים גם חילבה והל.
יתרונות חוויאג' מרק
הרכיבים הבאים המצויים בחוויאג' מרק, תורמים ליתרונות הבריאותיים של תערובת זו:
- כורכום מכיל מגוון רכיבים כגון כורכומינואידים לרבות כורכומין והוא פועל כנוגד דלקת, נוגד חמצון, נוגד סרטן ותומך בבריאות הכבד
- כמון הוא תבלין בעל השפעה מטיבה על מערכת העיכול
- פלפל שחור ופיפרין המצוי בו מתאפיינים בפעילות נוגדת דלקת, נוגדת חמצון, נוגדת חיידקים, נוגדת סרטן, לרבות וויסות פעילות מערכת החיסון
מה הקשר בין חוויאג' מרק לחוויאג' קפה?
להלן הקשר בין חווייג' מרק לחוויאג' קפה:
- בשני המקרים מדובר בתערובות תבלינים מהמסורת והמטבח התימני
- חוויאג' הוא שם המתאר תערובת תבלינים לשימושים שונים כגון תערובת לתיבול מרק לעומת תערובת לתיבול קפה