מתכוני קינואה

 ♦ תבשיל קינואה בשלושה צבעים
 ♦ תבשיל קינואה אדומה מהיר וקל להכנה 

תבשיל קינואה בשלושה צבעים - קינואה אדומה, קינואה שחורה, קינואה לבנה

♦ 1/2 כוס קינואה לבנה
♦ 1/2 כוס קינואה אדומה
♦ 1/2 כוס קינואה שחורה
♦ 3 כוסות מים
♦ בצל גדול
♦ 3 כפות שמן זית
♦ 2 כפות צימוקים שחורים קטנים

1. מנקים וקוצצים את הבצל. 
2. מוסיפים לסיר: קינואה לבנה, קינואה אדומה, קינואה שחורה, בצל קצוץ, שמן זית, צימוקים.
3. מוסיפים את המים, מחממים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. 
4. ממשיכים לבשל על אש נמוכה כ-15 דקות או עד שהנוזלים נספגו.

תבשיל קינואה  יכול להוות כתוספת לירקות מבושלים ומנת דג, טופו או קיטניות.

בתאבון
מתכוני קינואה

תבשיל קינואה אדומה - מהיר וקל להכנה

♦ 1 כוס קינואה אדומה
♦ 2 בצלים קטנים קצוצים
♦ 1.5 כוסות מים
♦ 1.5 כפות שמן זית
♦ תבלינים: פלפל שחור, כמון, כורכום, זרעי כוסברה, מלח.

1. שמים בסיר קינואה ומים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ 15 דקות או עד שהנוזלים נספגו. חשוב שהסיר יהיה מכוסה היטב. לאחר הרתיחה ניתן להניח מגבת מתוחה מתחת למכסה הסיר על מנת להפחית את יציאת האדים.
2. בזמן שהקינואה מתבשלת: מטגנים במחבת נפרדת בצל קצוץ עם שמן זית. מתבלים לפי הטעם בכמון, פלפל שחור, כורכום, זרעי כוסברה ומלח. 
3. מוסיפים לקינואה המוכנה את תערובת הבצל והתבלינים ומערבבים היטב.

בתאבון
מתכוני קינואה