מרק בטטה

• 1 בצל
• 2 בטטות בגודל בינוני
• 2 שיני שום
• 4-5 כפות רוטב סויה או לפי הטעם
• 3 כפות שמן זית מכבישה קרה
• 1/4 כפית פלפל שחור, 1 כפית זרעי כוסברה
• 5 כוסות מים

1. מנקים שוטפים וחותכים את הבצל והבטטה.
2. מוסיפים לסיר: בצל קצוץ, קוביות בטטה, שום כתוש, רוטב סויה ואת התבלינים.
3. מוסיפים לסיר את המים ומביאים לרתיחה.
4. ממשיכים לבשל על אש קטנה כ- 20 דקות, או עד שהבטטה מתרככת.