מרק מינרלים

• 1 כוס גבעולי סלרי קצוצים
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כוסות מים
• 2 כפות מיסו לבן או מלח לפי הטעם
• כפית שמן זית מכבישה קרה
• כף מיץ לימון טרי

1. מנקים שוטפים וקוצצים את הסלרי והפטרוזיליה.
2. מוסיפים לסיר: סלרי ופטרוזיליה קצוצים, רוטב מיסו ושמן זית.
3. מוסיפים לסיר את המים ומביאים לרתיחה.
4. ממשיכים לבשל על אש קטנה כ- 15 דקות.
5. לפני ההגשה מוסיפים את מיץ הלימון.