צזיקי – סלט יוגורט ומלפפונים

צזיקי הוא מאכל מסורתי שמקורו ביוון. צזיקי הוא סלט / מטבל קריר ומרענן המבוסס על יוגורט ומלפפונים.

סלט צזיקי - המתכון שלי:

ª   4 מלפפונים בגודל קטן – בינוני, מגורדים בפומפיה גסה.

ª   2 גביעי יוגורט.

ª   10 עלי נענה קצוצים דק.

ª   קמצוץ זרעי קצח.

ª   1 - 2 שיני שום בגודל קטן, קצוצים דק.

ª   1 – 2 כפיות חומץ בן יין או לימון.

במתכונים המקוריים נהוג להוסיף שמיר קצוץ וגם מלח. בצזיקי שלי אני מעדיף להימנע מתוספת מלח.  

ניתן להגיש לצד לחם או קרקרים מחיטה מלאה או שיפון מלא.