הקשר המטבולי המשולש: השמנה, סוכרת ובריאות המוח (ומה שעדיין לא סיפרו לכם על האיזון שלהם)
כנס 'להקדים תזונה לתרופה' אונליין – מבית המרכז לתזונה פונקציונלית
כשחכמת הרפואה השורשית פוגשת את הדיוק הקליני
גישה מבוססת מדע בהנחיית יוסי שבח (נטורופת) וענת שבח (דיאטנית קלינית)
בכנס נחשוף מזונות וטכניקות מפתח התומכים באיזון מטבולי ובשמירה על רמות סוכר ומשקל בריא. נלמד כיצד ליצור סביבה תומכת החלמה המחזקת את מנגנוני ההגנה של הגוף – מתמיכה בצלילות קוגניטיבית ועד הגנה על הלב וכלי הדם.
זהו לא כנס שמתמקד ב"מה אסור", אלא מפגש המעניק לכם כלים מעשיים לשליטה אמיתית בבריאותכם – בדרך לחיים של ביטחון וחיוניות לאורך שנים.
💡 גם מי שהשתתף בעבר בכנסים ובקורסים שלנו ימצא כאן זוויות חדשות ותובנות שטרם הצגנו. הכנס מיועד לקהל הרחב ולאנשי מקצוע כאחד.
למי הכנס מיועד?
-
לקהל הרחב: המחפשים ידע אמין, מבוסס-מחקר וכלים פרקטיים כדי לקחת שליטה מחודשת על בריאותם (ומהווה את שער הכניסה המושלם לתהליכי העומק בקורסים שלנו).
-
למטפלים ואנשי מקצוע: המעוניינים להיחשף לפרדיגמות עדכניות בהבנת הקשר המטבולי-קוגניטיבי, כהכנה והרחבת אופקים לקראת העמקה קלינית.
למה הכנס הזה הוא הצעד הראשון שלכם לשינוי?
- פיצוח המנגנון: הבנה עמוקה ומדויקת של שורשי ההשמנה והסוכרת – כדי להפסיק לנחש ולהתחיל לפעול.
- ארגז כלים מעשי: קבלת אסטרטגיות יישומיות לשמירה על הבריאות ואיזון המדדים, שניתן להטמיע בשגרת הטיפול או בחיים האישיים.
- ידע פורץ דרך: חשיפת מידע חדשני ומפתיע שיעניק זווית ראייה רעננה, גם למי שמרגיש שהוא כבר "שמע הכל".
מה תבינו מיד לאחר הכנס?
- תבינו את שורש הבעיה: מדוע הגישות המסורתיות לירידה במשקל ואיזון סוכר לא תמיד עובדות לאורך זמן, ומהו המנגנון החלופי האמיתי לשליטה מטבולית.
- תזהו את הקשר הישיר: איך הבחירות התזונתיות שלכם משפיעות על רמות האנרגיה, הריכוז וצלילות המוח.
- תראו את התמונה המלאה: כיצד רתימת ה"פרדוקס הביולוגי" היא הצעד הראשון וההכרחי לקראת שינוי אמיתי (שאותו נעמיק יחד בהמשך).
כשמדע עדכני פוגש ניסיון חיים – נוצרת דרך מעשית ואמיתית לשינוי
-
מומחיות מוכחת 3 עשורים של הובלת סוכרתיים לאיזון ולשיפור משמעותי באיכות החיים.
-
ניצחון אישי 5 עשורים של ניסיון חיים, תובנות עומק ויישום מעשי בהתמודדות עם עודף משקל.
-
חכמת הגוף פיצוח ה"פרדוקס הביולוגי" ורתימת מנגנוני הגוף לטובתכם.
-
הנגשת מדע למעשה נזקק עבורכם מחקרים קליניים וביוכימיה מורכבת לשפה פשוטה, בהירה ויישומית שכל אחד יכול לשלב בשגרת היום.
על אילו מדדים ומצבי בריאות נלמד להשפיע לטובה?
הידע שייחשף בכנס נועד להעניק לכם הבנה מעמיקה וכלים ראשוניים לתמיכה במערכות הגוף. הנה חלק מהמדדים שגישה תזונתית מותאמת יכולה לסייע בשיפורם:
- סיוע בוויסות ואיזון רמות הסוכר בדם
- תמיכה גופנית במצבים של תנגודת לאינסולין
- שיפור האנרגיה, הריכוז וצלילות מחשבתית (הפחתת ערפול מוחי)
- קידום סביבה מטבולית התומכת בירידה בריאה במשקל
- הבנת מנגנוני הרעב, וויסות תיאבון מוגבר והפחתת החשק למתוקים.
- תמיכה בבריאות הלב ואיזון פרופיל השומנים בדם
- אריכות חיים (Longevity)
נושאי הכנס: מה מחכה לכם במפגש?
-
המרקחת שבצלחת איך לבחור מזונות שתומכים באיזון רמות הסוכר, בהתמודדות עם עודף משקל ובצלילות המוח – ללא תחושת מחסור.
-
הפרדוקס הביולוגי חשיפת המנגנונים ה"לא הגיוניים" של הגוף – למה המערכת שלנו פועלת לפעמים נגדנו, ואיך רותמים אותה בחזרה לטובתנו?
-
פיצוח קוד האינסולין עקרונות הזהב להתמודדות עם עמידות לאינסולין – המפתח האמיתי לטיפול בשורש הבעיה של סוכרת, השמנה ומצבים מטבוליים.
-
השילוב המנצח (גוף-מוח) איך לרתום את החכמה המובנית של הגוף והמוח לוויסות מטבולי אוטומטי, כדי להפסיק את המלחמה המתישה באוכל.
-
מאחורי הקלעים – הסיפור של יוסי לראשונה, יוסי משתף במסע האישי שהחל בגיל 12. איך ילד אחד קיבל החלטה ששינתה את חייו, מה היו הצעדים המעשיים שחוללו את השינוי, ואיך הם רלוונטיים מתמיד עבורנו גם היום.
מזה שלושה עשורים של ידע פורץ דרך: איך כנסי 'להקדים תזונה לתרופה' נראים בעיניים של קולגות למקצוע?
-
עומק מקצועי
"הכנס הקיף את הנושאים החשובים, נתן נתוני מטה-אנליזות מלמדות ואספקטים שונים לנושא. למדתי ונהניתי מאוד – לראשונה שאני נשארת בכנס עד סופו."
-
תועלת מעשית
"ההרצאות של יוסי תמיד מעניינות ומאוד מעשיות. תמיד מפיקים מהן תועלת ותמיד לומדים משהו חדש שניתן ליישם."
-
חידוש וסקרנות
"ההרצאה הייתה מעניינת מאוד. המידע על הפטריות היה חידוש גדול! מעבר לכך, זה מחזק את הידע על התזונה הים-תיכונית הטובה והבריאה."
מי עומד מאחורי כנסי 'להקדים תזונה לתרופה'?
יוסי שבח | נטורופת והרבליסט
מבכירי המומחים בישראל לרפואה טבעית, מרצה ומנהל מקצועי שותף.
- ניסיון של שלושה עשורים: מאז 1993 מלווה מטופלים ונטל חלק בהכשרת דורות של מטפלים כמרצה בכיר ומנחה קליני במוסדות להכשרת מטפלים בתחומי הרפואה הטבעית והמשלימה.
- מנהיגות מקצועית: שימש כיו"ר אגודת הנטורופתים בישראל (2008-2010) – תפקיד המבטא את פועלו רחב ההיקף בקידום התחום בארץ.
- מומחיות ייחודית: מקדיש את חייו לחקר תזונת תרבויות מסורתיות בשילוב אינטגרטיבי עם המחקר המדעי המודרני ביותר.
- השורשים: "הכל התחיל בגינה של סבתא ובטיפול בכאבי אוזניים באמצעות צמחים". היום, יוסי מתרגם את "חכמת הסבתות" לשפה של מטה-אנליזות וכלים פרקטיים שמשנים מדדי סוכר ומשקל.
ענת שבח | תזונאית ודיאטנית קלינית (B.Sc)
מנהלת המרכז וביה"ס לתזונה פונקציונלית, מנחה ומנהלת מקצועית.
- מומחיות קלינית: בוגרת הפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, עם התמחות בטיפול תזונתי בסוכרת.
- החזון שמאחורי הכנס: מייסדת סדרת כנסי 'להקדים תזונה לתרופה' (מאז 2012) – הפלטפורמה המובילה להנגשת ידע תזונתי מתקדם למטפלים ולקהל הרחב.
- חשיבה פורצת דרך: כבר במהלך לימודיה האקדמיים זיהתה את הפוטנציאל של צום לסירוגין (Intermittent Fasting) וערכה סקירה מחקרית מעמיקה בנושא במסגרת עבודת הסמינריון, שנים לפני שהפך לזרם מרכזי בשיח הציבורי.
- תזונה שפויה וישימה: בעלת ניסיון רב בליווי בני נוער, צוותי חינוך ומשפחות. מאמינה ששינוי בריאותי מצליח כשהוא נעשה בהדרגה, מתוך הנאה ובהתאמה לאורח החיים המודרני.
כל מה שחשוב לדעת לקראת ההרשמה
איך עובד תהליך ההרשמה וקבלת העדכונים?
השלב הראשון הוא הרשמה בטופס המתעניינים שבעמוד זה. מיד לאחר מכן, אנו ממליצים בחום להצטרף לקבוצת הוואטסאפ הייעודית שלנו. הקבוצה "שקטה" ומשמשת נטו לעדכונים שוטפים וחשובים (ללא ספאם). עם פתיחת ההרשמה המוקדמת והרשמית לכנס, תקבלו מאיתנו עדכון מסודר במייל ובוואטסאפ.
היכן יתקיים הכנס וכמה זמן הוא נמשך?
הכנס יתקיים אונליין (דרך Zoom) ויימשך 3 שעות בקירוב. עדכון על התאריך והשעות המדויקות יישלח אליכם לקראת פתיחת ההרשמה.
מה קורה אם לא אוכל להשתתף במועד הכנס?
הכנס מתוכנן כאירוע אונליין במועד שפורסם. עם זאת, משתתפים שירכשו כרטיס ולא יוכלו לנכוח בשידור עצמו, יקבלו אפשרות להשתתף בשידור חוזר אשר מועדו יפורסם לאחר הכנס.
איך אפשר ליצור איתכם קשר לשאלות נוספות?
הצוות שלנו זמין ונשמח לעזור בכל שאלה לקראת הכנס. ניתן ליצור עמנו קשר בקלות דרך עמוד צרו קשר באתר.
הידע המקצועי כבר כאן, והדרך לאיזון מעולם לא הייתה ברורה יותר. כעת, כל מה שנותר הוא לשריין את מקומכם במפגש שבו מדע מורכב הופך לכלים מעשיים ופשוטים לחיים.
הבטיחו את מקומכם בכנס 'הקשר המטבולי המשולש' – 27.11.26
מה חשוב לדעת?
-
מועד הכנס: יום שישי ה-27.11.26, 09:00
-
טווח שעות: 09:00-12:00
-
פורמט: שידור אונליין (Zoom).
-
פתיחת הרשמה מוקדמת: יפורסם בקרוב! (נרשמי רשימת ההמתנה יקבלו עדכון ראשונים).
-
עדכונים שוטפים: קבוצת וואטסאפ 'שקטה' וייעודית לנרשמי הכנס.
רשימת מתעניינים: הבטיחו גישה למחיר ההשקה
ההרשמה כאן אינה כרוכה בתשלום ומהווה הבעת עניין בלבד. השאירו פרטים ותצורפו לקבוצת וואטסאפ 'שקטה', בה תקבלו עדכון ראשונים ברגע שתיפתח ההרשמה המוקדמת – כך שתוכלו לשריין לעצמכם כרטיס במחיר ההשקה המיוחד (27 ₪ במקום 270 ₪).