תבשיל קינואה עם עדשים שחורות משלב 2 מתכונים פופולריים שלנו הכוללים תבשיל קינואה בסיסי ותבשיל דאל מקאני, בו עדשים שחורות הן המרכיב העיקרי. מנה משולבת זו טעימה, משביעה ובריאה.
מרכיבים למנה
- 1 כוס תבשיל קינואה בסיסי
- 1 כוס תבשיל דאל מקאני
- לימון (אופציה)
איך מכינים ואיך אוכלים
- מניחים את תבשיל הקינואה בצלחת ומעליו מניחים את תבשיל דאל מקאני
- אפשר לסחוט לימון טרי מעל המנה, לפי הטעם האישי
- מומלץ לאכול את המנה, לצד סלט ירקות רענן
מזון פונקציונלי במתכון
- קינואה הוא דמוי דגן עם פוטנציאל בהפחתת טריגליצרידים וכולסטרול בדם
- עדשים שחורות עשירות בסיבים תזונתיים ומסייעות בשמירה על בריאות מערכת העיכול. הן מכילות ברזל, אשלגן, אבץ ופולאט
- הוספת מיץ לימון טרי, עשויה לסייע לפעילות מערכת החיסון, הודות לתכולת ויטמין C המצוי בו ולהשפעתו החיסונית הבריאותית. חמיצות הלימון מסייעת גם בספיגת מינרלים כמו ברזל וסידן