הכירו את הגרסה ללא גלוטן של תבשיל הקוסקוס האהוב: תבשיל קינואה עשיר וטעים, בתוספת ירקות וחומוס.
מנה זו טבעונית ומתאימה לכל מי שנמנע מצריכת חיטה וגלוטן ולכל מי שרוצה לגוון את מנת הקוסקוס שלו.
מבחינת ההרכב התזונתי שלה היא נהדרת כי היא כוללת מקורות איכותיים מהצומח לחלבונים ולפחמימות, לרבות ירקות על מרכיביהם הבריאותיים.
מרכיבים
איך מכינים
- מניחים בצלחת הגשה מנת תבשיל קינואה, מעליו מוסיפים מנת תבשיל חומוס ומעליו מרק ירקות
- אוכלים בהנאה
מזון פונקציונלי במתכון
- קינואה ובפרט שחורה ואדומה מכילות ריכוז גבוה של נוגדי חימצון, לרבות פוטנציאל בהפחתת טריגליצרידים וכולסטרול בדם
- חומוס עשיר בסיבים תזונתיים ומסייע בשמירה על בריאות מערכת העיכול
- ירקות תורמים לבריאות טובה, הודות למגוון מרכיבים המצויים בהם כגון סיבים תזונתיים, פיטוכימיקלים, ויטמינים ומינרלים