חוויאג' לקפה היא תערובת תבלינים נפלאה שמקורה בתימן והיא מורכבת מתבלינים בעלי השפעה בריאה.
אפשרויות שימוש
חוויאג' לקפה נהוג להוסיף בהכנת משקאות חמים כגון קפה שחור, קפה לבן, גישר (קליפות קפה), תה או חליטות צמחים מסוגים שונים.
הוספת התערובת למשקאות החמים, משמשת כתבלין למשקאות אלו ומשנה את טעמם המקורי. יש האומרים כי הוספת חוויאג' קפה למשקאות, מקנה להם ארומה אקזוטית.
אנחנו נוהגים לחלוט את התערובת במים רותחים ולשתות כמשקה בפני עצמו.
חוויאג' קפה אפשר גם להוסיף בהכנת משקה כורכום מיוחד שנקרא גולדן מילק
אפשרות נוספת היא לחלוט תה שחור עם תערובת התבלינים ולהכין מעין צ'אי מסאלה.
מרכיבי חוויאג' לקפה
- תערובת חוויאג' לקפה מכילה תבלינים הכוללים ג'ינג'ר, הל וקינמון ויש המוסיפים גם ציפורן
- יחס התבלינים בחוויאג' שונה וג'ינג'ר הוא המרכיב הדומיננטי בתערובת
יתרונות חוויאג' לקפה
- ג'ינג'ר, המרכיב הדומיננטי שבו פועל כנוגד דלקת, נוגד חמצון, נוגד סרטן ומגן על הכבד. בפרט בשתייה מרובה, ג'ינג'ר עשוי לחמם ולהגביר מתן שתן
- הל משפיע לטובה על מערכת העיכול ומסייע בהפגת גזים
- קינמון מסייע בהפחתת רמות סוכר בדם ובעל פעילות נגד חיידקים ופטריות
- ציפורן הוא תבלין מרוכז, בעל פעילות נגד פטריות וחיידקים
מה הקשר בין חוויאג' קפה לחוויאג' מרק?
להלן הקשר בין חוויאג' קפה לחוויאג' למרק:
- בשני המקרים מדובר בתערובות תבלינים מהמסורת והמטבח התימני
- חווייג' הוא שם המתאר תערובת תבלינים לשימושים שונים כגון תערובת לתיבול קפה לעומת תערובת לתיבול מרק